Para acabar y presentar el plato, calentamos la salsa y la carne de liebre muy bien hidratada. En el centro del plato colocamos el brioche, por encima una quenelle de carne de liebre y sobre esta, una
Atrévetea preparar esta receta de bombas a lo Torres. La receta original consiste en una bola de patata y carne que se cubre con salsa alioli y salsa brava. Esta mítica tapa nació en Barcelona
Esuno de los platos que mejor refleja el rumbo que sigue su "nave de los sueños": producto, cocina de "no prisas" y mucho sentimiento. El plato favorito de Javier: sopa de cebolla con pan parmesano, láminas de trufa de verano, ajo negro y cebolla confitada. "En 'Cocina Hermanos Torres' buscamos la pureza, el sabor, una cocina que
Esuna salsa versátil que puede ser utilizada en muchos platos, desde pescados hasta carnes y vegetales, y añade un toque extra de sabor y textura. Definitivamente, la salsa menier de los hermanos Torres es una prueba de su excelencia en la cocina y su capacidad para crear platos sorprendentes y memorables. ¡Sin duda